{"product_id":"σβέρκος-χοιρινός-άνευ-οστού-ράτσας-duroc-boneless-duroc-neck-meatandfire-gr","title":"Σβέρκος χοιρινός άνευ οστού Duroc","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΜια ιδανική κοπή για low n' slow και για να κάνετε το λεγόμενο «pulled pork». Μπορείτε ακόμη να την κόψετε άνετα, μιας και δεν έχει καθόλου κόκκαλο και το κρέας είναι πολύ τρυφερό, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eμαλακές μπριζόλες ιδανικές για σχάρα ή φούρνο. Λόγω του ότι δεν έχει  κόκκαλο μπορείτε να κάνετε και τηγανιά. \u003c\/span\u003eΈχει την τέλεια κατανομή λίπους-κρέατος, με έντονο ενδομυϊκό λίπος (marbling) που το κάνει μοναδικό στο είδος του, δίνοντας μας ένα ασύγκριτο άρωμα, ένα ζουμερό αποτέλεσμα και μια γεύση ασύγκριτη.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛίγα λόγια για τη ράτσα \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuroc \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ ράτσα Duroc είναι ημιάγρια γουρούνια, με χαρακτηριστική καφέ-κόκκινη γούνα και μυώδη εμφάνιση, που ζουν ελεύθερα στη φύση όλο τον χρόνο. Η αρχική τους καταγωγή είναι από την Αμερική μα μόλις τα ανακάλυψαν οι Ισπανοί τα αγάπησαν, τα αξιοποίησαν και έκαναν θαύματα με αυτά. Η συγκεκριμένη ράτσα πήρε γρήγορα τα πρωτεία έναντι της ράτσας Iberico λόγω του έντονου και σωστά κατανεμημένου marbling. Τη χρησιμοποιούν για να φτιάξουν πολλές παρασκευές με πιο γνωστές το jamon και το pulled pork. Είναι αξιοσημείωτο δε, ότι μέχρι πριν λίγα χρόνια δεν κάνανε καθόλου εξαγωγές μα τα τελευταία χρόνια κυκλοφορεί αυτό το σπάνιο χοιρινό και εκτός Ισπανίας ώστε να το γευτούν όλοι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eΑναβαθμίστε την γεύση του με τα ιδιαίτερα \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eμπαχαρικά και βιολογικά μυρωδικά\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e που θα βρείτε \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/meatindfire.com\/collections\/bbq-%CE%BC%CF%80%CE%B1%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AC\"\u003eεδώ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΤο συγκεκριμένο προϊόν είναι κατεψυγμένο, ώστε η παρασκευή του να μπορεί να γίνει σε ημερομηνία που εσείς επιθυμείτε.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ αποστολή γίνεται με αυτοκίνητα-ψυγεία ή σε ειδικές συσκευασίες διατήρησης θερμοκρασίας.\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Meat and Fire","offers":[{"title":"1.53 kg","offer_id":46810044531021,"sku":"","price":27.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.94 kg","offer_id":53356389237069,"sku":null,"price":35.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.08 kg","offer_id":48857948160333,"sku":"","price":37.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.23 kg","offer_id":53529881805133,"sku":null,"price":40.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/6057\/5127\/files\/15_5c57bcc3-7d0a-4e3d-adcc-0a594cf2faa6.jpg?v=1700742257","url":"https:\/\/meatindfire.com\/products\/%cf%83%ce%b2%ce%ad%cf%81%ce%ba%ce%bf%cf%82-%cf%87%ce%bf%ce%b9%cf%81%ce%b9%ce%bd%cf%8c%cf%82-%ce%ac%ce%bd%ce%b5%cf%85-%ce%bf%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%8d-%cf%81%ce%ac%cf%84%cf%83%ce%b1%cf%82-duroc-boneless-duroc-neck-meatandfire-gr","provider":"Meat and Fire","version":"1.0","type":"link"}