{"product_id":"striploin-από-μοσχάρι-dry-aged-28-35-days-john-stone-meatandfire-gr","title":"Striploin από μοσχάρι, dry aged 28-35 days, John Stone","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Το striploin, φημίζεται ως η πιο ευέλικτη από όλες τις κλασικές κοπές που κυκλοφορούν. Χαρακτηρίζεται από ένα εξαιρετικό μείγμα υφής και ιδανικού marbling. Είναι απόλυτα τρυφερή κοπή και πραγματικά πολύ νόστιμη. Ιδανικό για roast beef αλλά και ως steak γίνεται καταπληκτικό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟ οίκος John Stone, από τον οποίο προμηθευόμαστε τη συγκεκριμένη κοπή, εξειδικεύεται στην τεχνική της ξηρής ωρίμανσης για πάνω από 100 χρόνια και έχει επιτύχει να προσφέρει ένα σταθερό και απόλυτα ποιοτικό προϊόν, διατηρώντας τα πρωτεία έναντι των υπολοίπων ανταγωνιστικών εταιριών. Τα κρέατα της χαρακτηρίζονται από την τρυφερή τους υφή και τη «τυρένια» επίγευση που αφήνουν στον ουρανίσκο μας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠολλά ακούγονται για τη διαδικασία της ξηρής ωρίμανσης αλλά λίγα από αυτά ισχύουν. Το μεγαλύτερο σφάλμα που κάνουν όλοι είναι να θεωρούν ότι το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη διατήρηση του κρέατος στο ψυγείο για όσο το δυνατόν περισσότερες μέρες, ενώ έχει παρατηρηθεί ότι το βέλτιστο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί σε λιγότερο από 35 ημέρες, εάν έχεις την κατάλληλη εμπειρία. Και ο οίκος John Stone βραβεύεται επί σειρά ετών γι’ αυτό.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΌλα τα κρέατα ξηρής ωρίμανσης απαιτούν διαφορετικό χειρισμό στον τρόπο ψησίματος τους. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και θα είναι χαρά μας να σας καθοδηγήσουμε ανάλογα με τον μαγειρικό εξοπλισμό που διαθέτετε.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛόγω του ότι η φάρμα John Stone δεν κάνει μαζική παραγωγή τα steaks διαφέρουν σε μέγεθος. Μπορείτε να επιλέξετε αυτό που θα καλύψει τις δικές σας ανάγκες.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eΑναβαθμίστε την γεύση του με τα ιδιαίτερα \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eμπαχαρικά και βιολογικά μυρωδικά\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e που θα βρείτε \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/meatindfire.com\/collections\/bbq-%CE%BC%CF%80%CE%B1%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AC\"\u003eεδώ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΤο συγκεκριμένο προϊόν είναι κατεψυγμένο, ώστε η παρασκευή του να μπορεί να γίνει σε ημερομηνία που εσείς επιθυμείτε.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ αποστολή γίνεται με αυτοκίνητα-ψυγεία ή σε ειδικές συσκευασίες διατήρησης θερμοκρασίας.\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg height=\"111\" width=\"111\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/6057\/5127\/files\/world_steak_challenge_480x480.png?v=1618224482\" alt=\"\"\u003e    \u003cimg height=\"101\" width=\"101\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/6057\/5127\/files\/John_Stone_480x480.png?v=1618224517\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/6057\/5127\/files\/John_Stone_480x480.png?v=1618224517\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Meat and Fire","offers":[{"title":"510 gr","offer_id":50833681580365,"sku":null,"price":29.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"570 gr","offer_id":50833681613133,"sku":null,"price":33.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/6057\/5127\/files\/6.jpg?v=1738586586","url":"https:\/\/meatindfire.com\/products\/striploin-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%ac%cf%81%ce%b9-dry-aged-28-35-days-john-stone-meatandfire-gr","provider":"Meat and Fire","version":"1.0","type":"link"}